ÁCIDO CÍTRICO con envase de PET de 500ml aprox.
Compuesto ácido orgánico en forma de cristales incoloros, de sabor agrio y ácido.
También conocido como: Acido 2-hidroxi-1,2,3-propano-tricarboxílico.
Este compuesto ácido orgánico es de sabor agrio y ácido. Se produce por la fermentación natural de algunos tubérculos (patata, remolacha, tapioca).
Usos industriales
- Fabricación de detergentes líquidos.
- Fabricación de cosméticos.
- Agente quelante en agricultura.
- Agente limpiante y desincrustante en hornos y plantas de generación de electricidad.
- Desinfectante en composiciones para el cuidado personal.
- Pre-tratamiento en superfícies metálicas.
- Recuperación de aceites.
- Antioxidante en preparación de lubricantes.
Sector alimentario
- Regulador de pH: zumos, vinos, dulces, pesca, bebidas, industria cárnica, industria láctea, conservas, encurtidos.
- Conservante y antioxidante: industria cárnica,precocinados.
- Saborizante: bebidas.
- Acidulante: Para resaltar el sabor en dulces, conservas, caramelos, confitería y repostería.
- Antioxidante: verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico, previene la oxidación.
- Alimentos congelados: ayuda a la acción de los antioxidantes, previene pardeamientos y el deterioro del sabor y el color.
- Frutas y hortalizas enlatadas: actúa como agente quelante para prevenir la oxidación enzimática y la degradación del color, además resalta el sabor.
- Texturizante: quesos pasteurizados y procesados, carnes.
- Estabilizante: lácteos.
- Potenciador de conservantes: bebidas.
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
La documentación adjunta se actualiza periódicamente. Si desea asegurarse de obtener la última versión, puede comprobarla o solicitarla a nuestro servicio de atención.
DESCRIPCIÓN CARACTERÍSTICA UNIDAD MÍNIMO MÁXIMO
Riqueza % 99,50
Agua % 8,8000
Arsénico ppm 1,00
Cenizas sulfatadas % 0,0500
Mercurio ppm 1,00
Oxalatos ppm 100,0
Plomo ppm 0,50
Sustancias carbonizables CORRECTO
Observaciones:
Sinónimos: Acido 2-hidroxi-1,2,3-propano-tricarboxílico. Este producto E 330 cumple
con el Reglamento 231/2012 por el que se establecen criterios
específicos de pureza de los aditivos alimentarios.
|
|
ACCESO FICHA DE VENTA
ACCESO FICHA TÉCNICA
|
